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LAS MEJORES HAMBURGUESAS DE BARCELONA

LAS MEJORES HAMBURGUESAS DE BARCELONA

Hamburguesa. Es solo pronunciar esa palabra y empezar a salivar. Esta especie de bocadillo de carne, del que no necesitamos explicar nada más, se ha convertido en los últimos años en todo un referente culinario, reinventándose y mostrando mil nuevas fórmulas. Esta moda ha conseguido que los restaurantes se pongan las pilas para satisfacer las necesidades de los miles de clientes que no podemos resistirnos a una buena hamburguesa.

Si vives en Barcelona o tienes pensado pasar por la ciudad condal próximamente no dudes en acercarte a cualquiera de los sitios que te recomendamos para, según nuestro criterio, probar algunas de las mejores hamburguesas que hemos encontrado.

 

OVAL

En Oval podéis escoger entre cuatro carnes diferentes, cinco panes, trece quesos y 24 ingredientes. La suma, aseguran, es un billón de posibilidades. Y lo han hecho con un estilo perfecto: interiorismo nórdico de calidad, café delicioso, carta de vinos corta y asequible, un hilo musical tan acertado como sus ingredientes; como la combinación de ternera de Nebraska con queso de cabra, cebolla caramelizada, jamón ibérico crujiente y pimiento asado. ¿Eso que suenan son tus tripas?

¿DÓNDE? La Nova Esquerra de l'Eixample

 

YOUR BURG

No es una hamburguesería cualquiera, pese a lo que puedas pensar en un primer momento. Porque es mucho más; es la visión de un cocinero, Juanjo Mestres (ha pasado por el Ducasse de París, entre otros), y opina que “todo queda bien en una hamburguesa. Así ofrece la opción de “escoge tu hamburguesa” marcando cruces entre dieciséis salsas caseras. Una decisión que puede llevarte al delirio. De todos modos el verdadero secreto es la carne.  Vaca vieja caminada, contra de culata y papada, picados en una proporción exacta y precisa que le dan una jugosidad extraordinaria.

¿DÓNDE? Carrer de Londres, 65, 08036 Barcelona

 

BACOA KIOSKO

Bacoa tiene tres locales en Barcelona, Kiosko, Bacoa Universitat, que fue inaugurado en último lugar, y Little Bacoa, que es el establecimiento donde comenzaron su andadura. Popular y siempre con clientela dispuesta a degustar sus riquísimas hamburguesas. Bacoa Kiosko fue una de las pioneras en apostar por la calidad y las hamburguesas gourmet. Solamente por poner un ejemplo os vamos a proponer la hamburguesa japonesa con salsa teriyaki y mayonesa; o la burger catalana con trinxat y alioli de ajo asado y cebolla de Figueres. Por si esto fuera poco, sacan novedades cada mes. Siento la predilección, pero esta hamburguesería es una de las debilidades del que escribe cada vez que visita la ciudad condal.

¿DÓNDE? Marqués de l’argentera, 1. Barcelona

 

SANTA BURG

Barco comandado por dos chefs reconocidos como Alain Guiard y Xavier Pellicer, que decidieron zambullirse en el negocio de las hamburguesas gourmet de Barcelona, abrieron Santa Burg en 2011 y eligieron un local en el barrio de Sants para empezar con la aventura. Hay unas 10 variedades a elegir. También ofrecen una hamburguesa vegetariana y una exquisita a base de salmón. Alain está cada día al frente de los fogones y prepara una salsa de chili que hace las mil delicias de los clientes habituales. Si bien es  cierto, normalmente hay que esperar un poquito para disfrutar de su hamburguesa por lo solicitado del local. 

¿DÓNDE? C/ Vallespir, 51. Barcelona

 

CRUSTÓ

Esta panadería artesanal que parece habitada por por los personajes infantiles más adictos a la repostería, cuenta con una de las mejores hamburguesas de Barcelona. Además de la hamburguesa, estamos en el lugar ideal para acabar el ágape con un cake de zanahoria, nueces y pasas. Toda una delicia para el paladar más exigente y una oportunidad para pasear por esta zona de Barcelona y darte un capricho digestivo. Ñam.

¿DÓNDE?  C/ València 246. Barcelona

 

CHIVUO´S

Tanto en precio como en producto, este local de slow food tiene una de las hamburguesas más jugosas de la ciudad, haciendo que cada bocado aterrice en tu boca y se deshaga como mantequilla en la boca. En Chivuo’s hasta el ketchup -casero, por supuesto- es un manjar. Si a eso le sumas unas patatas cuidadosamente fritas y otras dos variedades de salsas -BBQ y BBQ picante, se alcanza el cielo o el infierno . Por si esto fuera poco, este local rinde tributo a las clases trabajadoras, ofreciendo unos precios que van acorde con los públicos más exigentes, y que buscan precios bajos, acercándonos una calidad extraordinaria a un precio más asequible. 

¿DÓNDE? Carrer del Torrent de l’Olla, 175 Barcelona

 

Posted on 13/05/2017 by @gatorascon GASTRO 0 235

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